V posledních letech se pěstování lískových oříšků stává atraktivní alternativou k tradičním ovocným sadům. Důvodem je jednodušší agrotechnika, nižší náklady na ochranu rostlin a narůstající poptávka po lískových ořechách na domácím i zahraničním trhu.
Proč právě líska?
Na rozdíl od ovocných stromů (např. jabloně), které vyžadují desítky ošetření ročně a značné investice do skladovací techniky, je líska nenáročnější. Ochrana a hnojení lísko-oříškových sadů stojí zhruba čtvrtinu oproti jabloním. Navíc cena jablek v posledních letech dramaticky klesla, což snižuje jejich rentabilitu.
Produkce a ziskovost
Z plodného sadu lze sklidit 2 až 4 tony oříšků na hektar. Vzhledem k nižším nákladům se dá očekávat zisk 2500–3000 USD na hektar i při dnešních tržních cenách. V době před krizí dosahovala cena 65–70 Kč/kg. Dnes je to kolem 40 Kč/kg na zpracování, ale přímý prodej vyloupaných ořechů na trzích může vynést více.
Kdy začít plodit a co ovlivňuje výnosy
Líska začně plodit od druhého až třetího roku po výsadě, plné plodnosti dosahuje kolem pětého roku. Pokud se před výsadbou neprovede analýza půdy a vody, mohou výběry špatného stanoviště snížit produktivitu až o 50 %. Důležité je zajistit zalévání, ochranu proti chorobám a hnojení podle potřeb půdy.
Počet stromů a způsoby pěstování
Existují dvě hlavní schémata: tradiční keřové (420 ks/ha, výnos do 2 t/ha) a intenzivní se stromovou formou (667 ks/ha, výnos až 4 t/ha). Pokusně se zkouší pěstování na konstrukci (až 4000 ks/ha), ale není dosud dostatečně ověřeno.
Technické zázemí a příprava půdy
Pro plochy nad 1 ha se doporučuje traktůr 40–50 HP, rosič, herbicidový aplikátor a sekačka s mulčovací funkcí. Před výsadbou je nutné provést hlubokou orbu, upravit pH, doplnit fosfor a draslík. Doporučuje se zatravnění meziřádků pro regulaci mikroklimatu a zamezení eroze.
Odrůdy a opylování
Doporučuje se zakládat sady z 80 % ze zaokrouhlených odrůd vhodných k průmyslovému zpracování a z 20 % z opylovačů (ideálně 3–4 různé odrůdy dle regionu). Správné rozmístění zajišťuje kvalitní opylení a maximalizuje výtěžnost.
Založení malých sadů
Roste zájem o zakládání menších sadů (0,3–10 ha), které jsou jednodušší na úbdržbu a přímo pod dozorem majitele. Pro plnohodnotný přínos se doporučuje dosáhnout alespoň 2 t/ha.
Ochrana a hnojení
Ročně je potřeba 12–15 postřiků včetně ochrany proti chorobám a hnojení. Doporučuje se kombinovat základní hnojení do půdy s listovou výživou (NPK + mikroprvky). V podzimním období je vhodné dodat draslík, na jaře dusík.
Shrnutí
Líska je perspektivní plodinou vhodnou jak pro malé zahradníky, tak pro investory. Správný výběr odrůdy, lokalita, technické zajištění a odborný přístup zaručí dlouhodobou produktivitu a rentabilitu. Úplná příprava, včetně analýzy půdy a vody, je klíčem k úspěchu.
Klíčová slova: pěstování líska, lískový ořech, zakládání sadu, výsadba líska, výtěžnost oříšků, opylovače, odrůdy líska, ochrana líska, hnojení ořechů, sad líska, agro poradenství.
